基本咸面团配方:
高筋粉 400 克
水 1 杯（240 毫升）
脱脂奶粉 3 大匙
蛋（中个） 1 个
橄榄油 40 3 大匙
糖 1 大匙
盐 1 小匙
干酵母 2 小匙
奶酪粉（可省略）4 大匙（1/4 杯）
所有材料放入面包机，设面团档发面。发面程序结束后立刻取出面团，分割成12份滚圆，再醒5分钟即可整型。
成型的面胚放烤盘中，再醒发40分钟左右。烤箱预热至375F（~190C），面胚刷上蛋清，入炉烤17分钟左右。
下面的图里我做成了大面包，配方是一样的：
看看里面的组织:
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