基本甜面团配方:
高筋粉 400 克
水（或牛奶） 1 杯（240 毫升）
蛋（中个） 1 个
黄油 40 克（~1/3条）
糖 60 克（~1/4杯）
盐 一小撮（~1/8小匙）
干酵母 1-1/2小匙
所有材料放入面包机，设面团档发面。发面程序结束后立刻取出面团，分割成12份滚圆，再醒5分钟即可整型。
成型的面胚放烤盘中，再醒发30分钟左右。烤箱预热至350F（~175C），面胚刷上蛋黄水，烤20分钟左右。取出放架子上冷却。下面是我做过的一些成品：
椰蓉卷和花生卷
苹果包、豆沙包和葱油火腿卷
还有菠萝包，典型的中式软面包
附上菠萝皮做法：
奶油 60 克，糖粉 60 克，蛋 1/2 个，奶粉 1 大匙，面粉 120 克
还有椰蓉的配方：
軟化奶油30克、糖90克、蛋1个、椰子粉90克
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